Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ммм

сколько весит один пельмень

Сделали 10кг пельменей и 10кг квашенной капусты, осталось купить пойла и гирлянды :) Не знаю сколько весит один пельмень, но их где-то 500 штук. Я уже многое понял в их приготовлении, фарш не должен быть сухим или слишком жирным. Жир растапливается внутри тестовой капсулы и дает сочность, а если его много, то мяса почти не остается и получается бяка. Варить надо в крутом бульоне из говяжей коленки, это вместо усилитель вкуса :) Вобщем пока суть до дела я уже обожрусь этой русской кухней и потянет на кавказскую, травяно-мясную :)